Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.
DIESE WOCHE IM BALLENBERGER
VORSPEISE 12,-
Suppe: Weiße Zwiebel / Wermut / Crostino / Gruyère
*
Avocado / Kichererbse / Wakame / Frisee / Sesam
INTERMEZZO
Garnele / Kürbis / Kokos / Weiße Bohne / Persimon 24,-
*
Rote-Bete-Knödel / Steinpilz / Pomelo / Lauch 19,-
HAUPT
Zweimal Blumenkohl / Mandel / Herbsttrüffel 32,-
*
Steinbutt / Grünkohl / Topinambur / Salzzitrone / Kaper 36,-
*
Presa vom Iberico / Pastinake / Morchel / Rotkohl / Cranberry 38 ,-
DESSERT 13,-
Kleine Käseauswahl
*
Pekannuss / Schwarze Johannisbeere / Feige
*
Sorbet: Aprikose / Rosa Pfeffer / Griechischer Joghurt / Baiser
--------
! Mittagsmenü !
Vor + Haupt oder Haupt + Dessert : 40 Euro
Vor + Haupt + Dessert : 46 Euro
! montags bis freitags von 12h bis 14h !